Restaurant Le Valentino – Troyes

Ein schönes modern eingerichtetes Restaurant im Herzen der Altstadt von Troyes (Champagne-Ardenne / Aube).
Die Küche ist experimentfreudig bei hervorragender Qualität und Frische mit Schwerpunkt Fisch. Das Personal ist sehr freundlich und hilft auch in mehreren Sprachen

Kabeljaucreme als Amuse Bouche (keine Aufnahme)

Gedämpfte Langustinen, Erbsenpüree mit Pfefferminze und knackigem Gemüse

Lammnüsschen, Royal of Barigoule Artischoke mit Zucchini und Chutney von der Aubergine

Käseteller

Cremige Schokoladencreme, knusprige Praline mit salziger
Butter und Karamelleis