Buntes Crossover – Ente Orange mit Grünkohl/Speck/Birne-Risotto

Eines der letzten Wintergerichte möchte ich Euch noch vorstellen, während zur Zeit schon der Frühling auf unseren Tellern liegt.

Bei der Zusammenstellung des Gerichts war nicht nur ich skeptisch, ob  die Zusammenstellung der Bitterstoffe vom Grünkohl mit den süßen Aromen der Orangensauce und den Birnen wirklich passt. Aber es hatte uns dann doch so gut gemundet, dass zumindest das Risotto noch zweimal nachgekocht wurde. Weiterlesen

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Seeblick – Brückenhaus – Lassahn am Schaalsee

Es gibt Orte, die glücklich machen. Noch glücklicher machen die Orte, die zur rechten Zeit am rechten Ort sind, und die vollkommen unerwartet daher kommen oder man diese Orte findet. Und Lassahn am Schaalsee ist so ein Ort. Dabei war mir der der Schaalsee oder das daran anliegende Lassahn bis vor kurzem noch gänzlich unbekannt.

Über eine holprige Straße ging es zunächst zum Haus Seeblick in Lassahn. Das war unser auserkorenes Ziel, welches an dem Wochentag aufhaben sollte. Interessiert hatte uns dort der schöne Pavillonbau und die  Naturschaubühne mit ausschweifenden Blick über das Biosphärenreservat Schaalsee. Auch versprechen verschiedene Beiträge in Foren, dass das Essen (Imbiss) hier auch gut sei und auch noch leckere regionale Schmankerl angeboten werden.

Kiosk mit Naturschaubühne

Derweil das Haus Seeblick wegen des Wetters leider nicht geöffnet hatte, machten wir uns hungrig wieder auf den Weg zurück in Richtung Zarretim. Ich konnte mich aber am Ortsanfang noch an ein Hinweisschild auf das
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